NTT Japan Vacation Service CO.,LTD. 834, 834/1 ซ.20 มิถุนา แยก13 ถ.ประชาราษฎร์บำเพ็ญ สามเสนอก เขตห้วยขวาง กรุงเทพฯ 10310
เวลาทำการ : 09.30 น.- 17.30 น. โทร : 02-690-5821 แฟกซ์ : 02-690-5849  E-mail : nttbkk@gmail.com​

ใบอนุญาตท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย เลขที่ 11/08668

Copyright (c) 2016 - 2018 NTT JAPAN VACATION SERVICE Co.,Ltd. All Rights Reserved

การรับประทานอิซุโมะโซบะ (Izumo Soba) มีอยู่ 2 วิธี

1. วะริโกะโซบะ คือการนำเส้นโซบะไปใส่ในภาชนะทรงกลมซ้อนเป็นชั้นๆ พร้อมด้วยเครื่องต่างๆ เพื่อปรุงรส จากนั้นจึงราดน้ำซอสหรือทสึยุ ลงไปบนเส้นโซบะแล้วรับประทานโดยเริ่มจากชั้นบนสุดลงไปตามลำดับ

2. คะมะอะเงะโซบะ คือการนำเอาเส้นโซบะที่เพิ่งลวกจากหม้อมาใส่ในภาชนะ พร้อมเครื่องปรุงแยกมาต่างหาก โดยเริ่มแรกให้ราดน้ำลวกโซบะข้นๆ ลงไป ตามด้วยเทน้ำซอสหรือทสึยุ แล้วโรยเครื่องต่างๆ เพื่อปรุงรสด้านบน

www.daigenta.jp/bunka/tsuurei.html